En 2020 irrumpió la Pandemia de Covid 19. Con la implementación del Aislamiento Social Preventivo y Obligatorio, la Universidad tuvo que adaptarse rápidamente a una nueva realidad. Con el objetivo de garantizar el derecho de los y las estudiantes a seguir con sus carreras, se implementaron modalidades de cursada virtual, se acompañó a alumnos, alumnas y docentes a través de instructivos y tutoriales. La UNLZ pudo dictar clases y tomar exámenes durante 2020 y 2021.
Además, con la bandera de la Extensión, la comunidad universitaria se puso manos a la obra para atender las necesidades de su territorio. Entre muchas acciones, se destacan el Programa «Unir», que conectó voluntarios con personas que necesitaban asistencia durante el aislamiento; la confección y donación de mascarillas de seguridad; el voluntariado para seguimiento de casos de Covid, y el Centro de Aislamiento para casos leves.